鶏レバーでカレーフリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーを冷水に２０分つけ、血抜きをする。途中で３～４回は水を替える。流水でも良い。

2. 2

   血抜きしたレバーに血の塊があったら取り除く。
   きれいになったレバーの水気をしっかりふき取る。

3. 3

   レバーをボウルに入れて、★の調味料で下味をつける。
   しっかり漬けこむと、臭みがより消えます！

4. 4

   揚げ油を１７０～１８０℃に熱する。③のレバーの水気をとり、小麦粉を薄くまぶす。

5. 5

   小麦粉をまぶしたレバーに、レシピＩＤ：1020000278のカレーフリッターの衣をたっぷりつける。

6. 6

   時々かえしながらカラリと揚げ、油をきったらできあがり。