茄子の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を乱切りにする。

2. 2

   ビニール袋に片栗粉、カットした茄子を入れて片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンを熱し、サラダ油を入れ、2を入れる。
   中火で裏返しながら軽く焦げ目がつくまで。

4. 4

   ★調味料を加えて絡めながら、茄子が柔らかくなるまで焼く。

5. 5

   茄子がとろっと柔らかくなったら火を止める。

6. 6

   お皿に盛り付け、刻み葱をふりかける。