茄子の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子を乱切りにする。

   

2. 2 ビニール袋に片栗粉、カットした茄子を入れて片栗粉をまぶす。

   

3. 3 フライパンを熱し、サラダ油を入れ、2を入れる。
   中火で裏返しながら軽く焦げ目がつくまで。

   

4. 4 ★調味料を加えて絡めながら、茄子が柔らかくなるまで焼く。

   

5. 5 茄子がとろっと柔らかくなったら火を止める。

   

6. 6 お皿に盛り付け、刻み葱をふりかける。