手作りオランデーズソースとエッグベネディクト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポーチドエッグを作る。
   小鍋に水を入れて沸騰させ、弱火にする。
   酢、卵を割らないように気をつけて入れる。

   

2. 2 中火にし沸々としたら、再度弱火〜とろ火にして蓋をして3分。

   

3. 3 崩れないようにすくい、水を切っておく。

   

4. 4 オランデーズソース
   ★調味料全て入れて混ぜ合わせる。

   

5. 5 イングリッシュマフィンをトースターで軽く焼く。
   ハムも一緒に焼く。

   

6. 6 ポーチドエッグをのせる。

   

7. 7 オランデーソースをかけ、パセリをふりかける。

   

8. 8 半熟卵がソースと絡んで美味しいですよ。