豆腐と鱈のふわふわナゲット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はしっかりと水切りしておく。
   生鱈は皮と骨を取り、塩をふっておく。水分が出てきたら水気をしっかりとふく。

2. 2

   生鱈をフードプロセッサーに入れて撹拌する。

3. 3

   ボールに木綿豆腐、2の生鱈、はんぺん、Aを入れてよく混ぜ合わせる。小さく丸める。

4. 4

   鍋に揚げ油を入れて熱する。１７０℃で表面がこんがりときつね色になるまで数分揚げる。