喫茶店のナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを縦半分にし、繊維と垂直に5mm幅の半月切りにします♪

   

2. 2 ピーマン を縦半分 にし、ヘタ ・ 種 ・ ワタ を 取り、繊維と垂直に 3 mm 幅 に切っておきます♪
3. 3 ベーコンを1cm幅の短冊切りにしておきます♪

   

4. 4 ウスターソース と しょうゆ を混ぜ合わせておきます♪

   

5. 5 無塩バターを取り分けておきます♪
   ★これで下準備完成★

   

6. 6 フライパンにオリーブ油(大さじ1)を加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます♪

   

7. 7 玉ねぎをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにベーコンを加え、表面がカリッと するまで 炒めます♪

   

8. 8 ケチャップ を加え、水分が飛ぶまで 1 分 ほど煮詰めて 火を止めます♪
   ★これでソース完成★

   

9. 9 大きめの鍋を用意し、湯2ℓを沸かし、塩(小さじ2)を加えます♪
10. 10 パスタ(スパゲットーニ 2.0mm以上)を表示時間通りにゆで、湯をきり、フライパンの中のソースに加えます♪
11. 11 ピーマン を加え、トング で つまんでは 落とすようにして 全体を 和えていきます♪
12. 12 無塩バターを加えて、よく 溶かし合わせます♪
13. 13 混ぜておいた ウスターソース と しょうゆ を 鍋肌 に 回しかけ、よく 絡め合わせます♪
14. 14 皿 に 盛りつけ、お好みで 粉チーズ や タバスコ をかけて、完成♪