豆腐入り♪手作りみたらし団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にAを入れて混ぜ合わせて火にかける。
   混ぜながら透明になり、とろみがついてきたら火を止める。冷ます。

2. 2

   器に白玉粉と絹豆腐を入れて手でこねる。

3. 3

   別の器に上新粉と湯（熱湯）を入れて箸でぐるぐると混ぜ合わせる。

4. 4

   ３を２の器に入れてよく混ぜ合わせる。少しパサついていたら水（分量外）を少し加える。団子の形にお好みの大きさに丸める。

5. 5

   沸騰させた湯（分量外）に団子を入れる。浮き上がってきたら氷水（分量外）を入れた器へ移し冷やす。

6. 6

   串に団子を刺して1の醤油餡をかけて頂きます。