成功確率90%皆んな大好き煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: 成功確率90%皆んな大好き煮込みハンバーグ
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ▪️肉だね; 砂糖 小さじ2; 合い挽き肉 500g; 玉ねぎミジン切り 1／2個; マヨネーズ 大さじ2; 卵 2個; パン粉 大さじ6; ▪️ソース フライパン2個分; 玉ねぎスライス 1／2個; しめじ 80g; にんじん 適量 40g; ケチャップ 大さじ6; ソース 大さじ6; 砂糖 小さじ2; コンソメ 小さじ1; バター 20g; 水 400ml

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1時間以上
1,000円前後

chef_Papa©️

普通のハンバーグより初心者パパには煮込みハンバーグが失敗知らずで高評価です。
フライパンは2つ使うので、1つのフライパンの分量は1/2になります。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

▪️肉だね

砂糖: 小さじ2

合い挽き肉: 500g

玉ねぎミジン切り: 1／2個

マヨネーズ: 大さじ2

卵: 2個

パン粉: 大さじ6

▪️ソース: フライパン2個分

玉ねぎスライス: 1／2個

しめじ: 80g

にんじん: 適量　40g

ケチャップ: 大さじ6

ソース: 大さじ6

砂糖: 小さじ2

コンソメ: 小さじ1

バター: 20g

水: 400ml

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作り方

1

◾️下準備
①玉ねぎをみじん切り
②玉ねぎをスライス
③人参をいちょう切り
④きのこ類をほぐす
みじん切りにした玉ねぎはレンジで1分程度チンし粗熱を取っておく、にんじんもレンチン
2

◾️肉だね作り
①ボールに合挽き肉を入れ塩胡椒を少々入れ粘りが出るまで捏ねる
②肉だね用の調味料他を入れ捏ねる
3

◾️焼き工程
①中火で3分程度、綺麗な焼き目が付いたら引っくり返す
②蓋をして中火で3分
4

◾️ソース作り
①ハンバーグを取り出し、玉ねぎ、にんじん、しめじを炒める
②ソース用の調味料をフライパンに入れハンバーグを戻す
5

◾️最終煮込み工程
① 蓋をして弱火で5分煮込む
②ハンバーグを引っくり返して弱火で5分煮込む
③ハンバーグ引っくり返して更に弱火で5分煮込んで出来あがり