梅とじゃこが香る！和風焼き飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下処理】1.長ねぎ、梅干しを粗みじんに切る。
   2.大葉を丸めて千切りにする。

2. 2

   【炒め】1.フライパンに油をひき、じゃこを中火で炒める。
   2.香りが立てば少し火力を上げて米を入れてほぐす。
   3. 米がほぐれたら、白だし、酒を鍋肌に入れて米と絡ませる。

3. 3

   4.長ねぎ、梅干しを入れて更に炒めたら、仕上げに香り付け程度の醤油を鍋肌に入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   【仕上げ】焼き飯を皿に盛り付け、胡麻、青じそを乗せたら完成