ブロッコリーの茎で ピリ辛一品箸休め レシピ・作り方
材料（１人分）
- ブロッコリーの茎
- １本分
- ピーマン
- １個
- サラダ油
- 小さじ１
- おろしにんにく
- 小さじ１/４
- コチュジャン
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ１/２
- 鶏がらスープの素
- 小さじ１/２
- しょうゆ
- 小さじ１
- さとう
- 小さじ２/３
- ごま
- 小さじ１
作り方
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- 1
- ブロッコリーの茎は外柄のボコボコしたかたい部分は取り除いて、細目に切る
ピーマンは細切り
-
- 2
- たれをつくっておく
コチュジャン、ごま油、鶏がらスープの素、しょうゆ、
さとう、ごまを混ぜる
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- 3
- フライパンに、サラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ香りが出てきたら１を入れて中火で１分ほど炒める
-
- 4
- ２のたれをくわえてさっと炒め、火を止める
ブロッコリーの茎はちょっとかためです
おいしくなるコツ
ブロッコリーの茎が長ければ１/２本使いましょう
さらに辛さが欲しければラー油をたらっとかけましょう
きっかけ
ブロッコリーの茎を食べるために工夫
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茎も食べてくださいね～歯ごたえのある食感もいいですよ