秋の根菜コロコロ焼き　余ったらお弁当に♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻と野菜は小さ目の一口大に切り、灰汁をとる。(野菜は水に5分程ひたし、蒟蒻は軽く茹でる)

2. 2

   ニンニクはスライスしておく

3. 3

   鶏肉は野菜より大き目の一口大に切り分ける。
   この時、牛乳パックを、開いた上で切るとまな板が汚れない。

4. 4

   フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で香りがするまで炒める

5. 5

   鶏肉を入れて中火で軽く火を通し、残りの野菜と蒟蒻を入れて2〜3分炒め合わせる。

6. 6

   油が全体に馴染んだら✳の調味料を入れて混ぜ、蓋をして弱火〜中火で15分程火を通す。

7. 7

   サツマイモが柔らかくなっていればOK
   
   最後に＊みりんを回し入れて軽く艶を出して出来上がり