チーズとヨーグルト、カリフラワーのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーの房は小房に分け、軸と葉は細かく刻んで鍋に入れる。

2. 2

   1にココナッツミルクを加えたら、蓋をして火にかける。

3. 3

   2が沸騰したら火を弱め、具材が柔らかくなるまでしっかり煮込む。

4. 4

   3をジュースブレンダーに入れ、蓋をしてスイッチを入れてしっかり混ぜる。

5. 5

   4を鍋に戻したら、ココナッツヨーグルト、シュレッダーチーズと手で適当な大きさにちぎったカマンベールチーズを加える。

6. 6

   5を弱火でチーズがとろけるまでゆっくり混ぜる。

7. 7

   6のチーズがとろけたら、こしょうを振りかけてざっくり混ぜる。

8. 8

   7を器に注ぎ、ドライパセリを散らして出来上がりです。