チキンソテーのひき肉トマトソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の裏表を肉叩きで叩く。
   ボールに＊印の調味料を入れ良くかき混ぜ、鶏肉を加えしっかりと揉み込む。
   他が用意できるまで置く。

2. 2

   玉葱を薄切りにする。
   鍋に玉葱ひき肉炒め用のオリーブオイルを入れ、ひき肉を炒める。
   玉葱を加えしんなりするまで炒める。

3. 3

   手順2にトマト缶、水、ケチャップ、ウスターソース、創味シャンタンを加え水分が少なくなるまで約20分煮込む。

4. 4

   トマトミートソースの煮込みが終わる頃、漬け込んだ鶏肉に小麦粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら鶏肉の皮目を下にして入れる。
   焼き目がしっかりつく様に、裏表2分ずつ焼く。

6. 6

   焼き上がった鶏肉を、食べ易い様に切る。
   皿にトマトミートソースを敷き、鶏肉ソテーを乗せる。