おつまみに♪ラタトゥイユレシピ・作り方

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夏に向けておすすめしたいラタトゥイユ♪

材料（4人分）

オリーブオイル(炒め用): 適量

にんにくチューブ: 小1

トマト: 1個

なす: 1本

人参: 1本

パプリカ: 1/2個

玉ねぎ: 1/2個

しめじ: 20g

○ローリエ: 1枚

○ハーブソルト: 2振り

○ホワイトペッパー: 10個

作り方

1

トマトは湯むきする。全ての野菜を1cm角に切る。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
3

香りが出てきたら、全ての野菜を入れて軽く炒める。
4

野菜が浸るくらいの水と○の材料を入れて、弱火で15分ほど煮込んで完成！
※ホワイトペッパーは包丁の背で砕き、ローリエは半分に折ってください。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昼食

公開日：2022/05/06

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関連情報

カテゴリ: トマト全般ラタトゥイユにんじん玉ねぎなす全般

このレシピを作ったユーザ

Su-Su 食べるのも作るのも大好きな管理栄養士。油、砂糖は控えめなメニューが多いです。野菜たっぷり、ヘルシーで美味しいのが一番(^^) 美味しいものを食べて、食後にコーヒーを飲むのが至福の時間…！いつも皆様のつくレポが励みになっております。できるだけつくレポお返しします＾＾

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