生芋こんにゃく田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは2㎝弱の厚さに切り、竹串を通す。
   鍋かフライパンに水1Lを沸騰させる。

2. 2

   沸騰したら、こんにゃくを入れて温める。別の鍋にみそ、砂糖各大さじ5、みりん50mlを入れて弱火～中火で、木杓子などでみそをよく溶かし、とろみがちょうどよくなるように煮詰める。

3. 3

   鍋からこんにゃくを取り出し、水気を切って皿に盛り味噌をかけて出来上がり。