大根の中華スープ煮柚子酢味噌かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、2cm巾に切る。
   円の部分に十文字に切れ目を入れる。
   耐熱皿に入れレンジで10分加熱する。

2. 2

   鍋に水と創味シャンタンを入れ火にかけスープを作る。
   手順1の大根を鍋に入れ20分煮込む。

3. 3

   柚子の皮をむき千切りにする。
   柚子の実は半分に切り汁を絞る。
   器に味噌、砂糖、穀物酢、柚子の皮と汁を入れ、味噌が溶けるまでしっかりと攪拌する。

4. 4

   手順2で煮込んだ大根をお皿に入れ、柚子酢味噌を上からかける。