野菜たっぷり！甘口スープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして、バターで飴色になるまで炒める
   
   フープロがある場合は、冷めてからさらに細かくする
   ねっとりペーストっぽくなるくらい

2. 2

   水800ccを火にかけ、大きめに切った野菜を入れていく
   煮崩れが気になる場合は、
   にんじん⇨じゃがいも⇨かぼちゃ⇨なすの順で。煮崩れても美味しいのでどんどん入れてもOK！

3. 3

   1で炒めた玉ねぎも入れ、5分ほど煮込んだら、コンソメ大さじ1を入れさらに5分ほど煮込む。
   にんじんに火が通ればOK！

4. 4

   カレー粉大さじ2を入れ、弱火にしてさらに5分ほど煮込む

5. 5

   少しとろみがついたら完成！