スモーカーでシンプル・クリスマスディナー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛塊肉の表面に軽く塩こしょうを振り、手でしっかり馴染ませたら、アルミトレイに乗せる。

2. 2

   2種の魚は、アルミホイルに広げて乗せる。

3. 3

   さつまいもはアルミホイルでしっかり包む。

4. 4

   1 は調理用温度計を刺し、3 と共に温めたスモーカーに入れ、じっくり調理する。

5. 5

   2 を4 に加えて、1時間半ほど調理し、 4 の肉の内部温度が66℃になるまで調理する。

6. 6

   5 をスモーカーから取り出し、粗熱を取る。

7. 7

   6 の肉は薄切りに、さつまいもは輪切りにする。

8. 8

   7 と6 の魚をお皿に取り分けて出来上がりです。