失敗しない麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   縦割り8等分にしたなすを、耐熱皿にならべラップをかぶせ、600wで4分、レンジでチンする。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしき豚ひき肉を炒め、半分くらい火が通ったらニンニクみじん切り(一かけ分)、生姜みじん切り(大さじ1)を入れ、焼肉のたれを投入。

3. 3

   なすを入れなすにもたれが絡まったら、長ネギみじん切り(半本分)を入れて混ぜ、水溶き片栗粉(大さじ１)でとろみをつけて、ごま油を回しかけ出来上がり。