白タマネギの黄身のっけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆（★）を混ぜ合わせておく
   
   ※煮切り酒・・・酒を弱火にかけ、熱くなったから2～3分加熱したら火を止め、冷たくしたもの

2. 2

   ◆白タマネギは皮をむき、半分に切ってから繊維にそって薄切りにする
   
   ◆氷水に放ち、なんどか混ぜてシャッキリしたら笊にあげる
   
   ◆紙タオルに包んで、水気をとる

3. 3

   ◆「2」を器にふんわり盛りつけ、中央に卵黄を乗せる
   
   ◆かつぶしを散らし、「1」をかける