高野豆腐と豚バラの塩ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆高野豆腐は厚みを半分に切ってから、薄切りにする
   
   ◆豚バラは5ｍｍ幅に切る
   
   ◆長ねぎは薄く小口切りにする

2. 2

   ◆鍋に湯を300～350mlほど沸かし、豚バラを加えて煮立てる
   
   ※湯の量は、たれの説明書きより少し多めで・・・
   
   ◆灰汁をとったら、高野豆腐を加える
   
   ◆蓋をして弱火にする

3. 3

   ◆「2」を３分ほど煮たら、もやしとニンニクを加える
   
   ◆再び沸騰してきたら（★）を加えて、火を止める

4. 4

   ◆温めた丼にラーメンをよそい、熱々の「3」をかける
   
   ◆かまぼこと長ねぎを乗せ、白ごまをふる
   
   ◆白コショウを添える