材料（２～４人分）
- ☆豚もも肉（薄切り）
- 150ｇ
- ☆豚肩ロース（薄切り）
- 150ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 片栗粉
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ1
- ★醤油
- 小さじ1/2
- ★塩・コショウ
- 各少々
- ★きび砂糖
- 小さじ1
- ★おろし生姜
- 小さじ1
- ★ごま油
- 小さじ1
- しゅうまいの皮
- 20枚
- グリンピース（冷凍）
- 20粒
- からし醤油
- 適量
作り方
-
- 1
- ◆（☆）は小さく切ってから、包丁で叩き細かくする
◆ボウルに（☆）と（★）を入れて混ぜる
-
- 2
- ◆玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする
◆玉ねぎに片栗粉をよく塗し、「1」に加えて混ぜ合わせる
◆しゅうまいの皮に包む
-
- 3
- ◆グリンピースに片栗粉を薄くまぶし（分量外）、しゅうまい1個に1粒を埋め込む
◆蒸気のあがった蒸し器に入れ、10分ほど強火で蒸す
◆からし醤油を添える
おいしくなるコツ
豚肉は「冷たい」ものを使う
きっかけ
夕食で