海老と蓮根のワンタン包み揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の取り背ワタを取る。
   ★の塩と酒に浸しておく。
   蓮根はよく洗い皮を剥く。

2. 2

   海老、蓮根、ねぎに塩、生姜を加えて少し粘りがでるまで包丁で粗みじん切りする。

3. 3

   2をワンタンの皮で包む。中身が漏れないようにワンタンの皮は水（分量外）でしっかりと留めて包む。
   フライパンに揚げ油を敷いてこんがりと焼き色がつくまで揚げる。