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大根皮の生姜じょうゆ漬けレシピ・作り方

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うすく剥いた大根の皮を軽く干し、生姜じょうゆに漬けます

材料（１人分）

大根の皮: 1/2本分

★出汁: 大さじ2

★うすくち醤油: 大さじ1

★みりん: 少々

★おろし生姜: 小さじ1～2

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作り方

1

◆大根の皮は、笊に広げて半日ほど干す

※皮は、なるべく薄くむいたほうが美味しいです
2

◆「1」はさっと洗って、水気を拭く

◆一口大にちぎって、容器に入れる

◆（★）を加え、よく混ぜる

◆冷蔵庫で、3時間以上漬ける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

漬け汁は濃くならないように

きっかけ

始末料理で

公開日：2021/03/01

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関連情報

カテゴリ: その他の漬物浅漬け生姜（新生姜）大根

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