塩もみの代わりに昆布茶でもんで、水気を出すことにより、水っぽくならずに済みます。 ちりめんじゃこはパリパリにすることで歯応えがあり美味しくなります。じゃこは食べる直前に混ぜないと、水分を吸い込んでしなしなになってしまうので、ご注意を！
ちりめんじゃこが余っていたので。
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