ブロッコリーとにんじんでクリーミースープ レシピ・作り方
材料(2-3人分)
作り方
- 1 ブロッコリーの房は小房に分け、人参はヘタを除いて小さめの粗切りにして鍋に入れる。
- 2 1 にココナッツミルクを回し入れたら、蓋をして弱火でじっくり煮込む。
- 3 2 の具材が柔らかく煮えたら、ジュースブレンダーに入れて蓋をしてスイッチを入れてしっかり混ぜる。
- 4 3 に生クリーム、チキンソールトとこしょうを振りかけたら、しっかり混ぜて器に盛り付ける。
きっかけ
冷蔵庫にあった野菜を使って作りました。
おいしくなるコツ
柔らかくなるまでしっかり煮込むことで、滑らかなスープに仕上がります。
- レシピID:1010039520
- 公開日:2021/02/19
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