茄子、カリフラワーの葉ともやしで野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大茄子は輪切りにし、それを1/4の扇状にカットする。

2. 2

   フライパンに油を敷いたら火にかけ、1 を広げて並べる。

3. 3

   カリフラワーの葉は硬い部分は細かく刻み、柔らかい部分は細切りにして、2 に乗せる。

4. 4

   3 の茄子をひっくり返したら、もやしを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   4 の野菜に火が通ったら、蓋を開けてざっくり混ぜてこしょうを振りかけてさらに混ぜ、器に盛り付ける。