材料（１～２人分）
- ＊豚ひき肉
- 250ｇ
- ＊おろし玉葱
- 大さじ2
- ＊おろし生姜
- 小さじ1
- ＊塩
- 1つまみ
- ＊コショウ
- 少々
- ＊溶き卵
- 1/2～1個
- ＊片栗粉
- 少々
- 揚げ油
- 適量
- ・・・
- ・・・
- 玉ねぎ
- 1/2～1個
- ピーマン
- 2個
- サラダ油
- 少々
- ★レモン汁
- 大さじ1～2
- ★醤油
- 大さじ1～2
- ★きび砂糖
- 小さじ1
- ★ケチャップ
- 少々
- ★塩・コショウ・旨み調味料
- 各少々
- 糸とうがらし（あれば）
- 1つまみ
作り方
-
- 1
- ◆ボウルに（＊）を入れ、よく練る
◆大きめの1口大に、まるめる
◆揚げ油を中温に熱し、狐色に揚げて油をきる
-
- 2
- ◆玉ねぎは皮をむき、1口大の色紙切りにする
◆ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り、1口大乱切りにする
-
- 3
- ◆フライパンに油を熱し（強火）、「2」をサッと炒める
◆「1」と（★）を加え、サッと炒め合わせたら火を止める
◆器に盛りつけ、糸とうがらしを散らす
おいしくなるコツ
（★）は混ぜ合わせておく、味はお好みで加減してください
きっかけ
夕食で
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