簡単！豚肉と茄子ピーマンの合わせ味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩を振る。

2. 2

   茄子、ピーマンを食べやすい大きさにきる。にんにくはスライスする。

3. 3

   ★の調味料を器に入れてよく混ぜておく。

4. 4

   フライパンにごま油を敷き、にんにくと豚肉を先に炒める。豚肉の色が変わってきたら茄子を加え炒める。

5. 5

   1分ほど蓋をして蒸し焼きにして茄子に火を通す。

6. 6

   ピーマンを加えてさっくり混ぜる。

7. 7

   3の合わせ味噌を加え弱火にして全体に味をなじませる。