材料（４人分）
- ＊筍の水煮
- 200～300ｇ
- ＊玉ねぎ
- 1～2個
- ＊人参
- 1本
- ＊ニンニク
- 1個
- 塩
- 1つまみ
- サラダ油
- 小さじ2
- ★出汁
- 3～4カップ
- ★マギーブイヨン
- 1個
- ★醤油
- 大さじ1～2
- カレールウ（ザ・カリー）
- 1箱
- カレー粉
- 小さじ1～2
- バター
- 30ｇ
- ごはん
- 4人分
作り方
-
- 1
- ◆筍は3～4ｍｍ幅の銀杏切りか半月切りにする（※1口大）
◆玉ねぎは皮をむき、薄切りにする
-
- 2
- ◆人参は皮をむいてヘタを切り、2ｍｍ幅の銀杏切りにする
◆ニンニクは薄皮をむき、薄切りにする
-
- 3
- ◆鍋にサラダ油を熱し（弱火）、（＊）と塩を加えて炒める
◆玉ねぎが透き通ったら（★）を加え、ルウ付属の煮込みペーストを溶かす
-
- 4
- ◆ときどき掻き混ぜながら30分ほど煮込む
◆ルウを少しづつ溶かしながら、更に20～30分ほど煮込む
◆カレー粉を加えて軽く煮こみ、バターを落として火を止める
-
- 5
- ◆器にごはんをよそって、筍のカレーをかける
おいしくなるコツ
じゃが芋を加えてもいいです
きっかけ
夕食で
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