スモークサーモンとグレープフルーツのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＊スモークサーモン（薄切り）
- 6～8枚
- ＊グレープフルーツ（ルビー）
- 1/2～１個
- ＊レタス
- 1/2個
- ＊ベビーリーフ
- 1パック（小）
- ★白バルサミコ酢
- 大さじ1～2
- ★白しょうゆ
- 大さじ1/2
- ★塩・コショウ
- 各少々
- ★オリーブ油
- 大さじ1
- ★粒マスタード
- 小さじ1
- ★玉ねぎの薄切り
- 1/6個分
- ミックスコショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ◆スモークサーモンは半分に切る
◆グレープフルーツは、皮と房をむいて果肉を取り出す
※どちらも供す直前まで冷やしておくこと
-
- 2
- ◆大きなボウルに（★）を合わせ、10分ほど休ませる
-
- 3
-
- ◆レタスとベビーリーフは冷水に浸し、シャッキリしたら笊にあげる
◆レタスは食べやすい大きさに千切る
◆サラダスピナーで完璧に水気をきる
-
- 4
- ◆「2」のボウルに（＊）を加え、底からざっくりと混ぜる
◆すぐに器に盛りつけ、ミックスコショウを挽く
おいしくなるコツ
水気は完璧にきる
きっかけ
夕食で
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