作り方
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- 1
- ◆白滝は食べやすい長さに切る
◆えのきは石づきを切り落とし、半分に切る
◆油揚げは千切りにする
◆枝豆は鞘から豆をはじき出し、薄皮を剥く
◆三つ葉は3ｃｍくらいに切る
-
- 2
- ◆フライパンを弱火に熱し、白滝を加えて乾煎りする
◆水分が飛んだら（＊）とエノキ・油揚げを加え、炒り煮する
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- 3
- ◆水分が少しになったら三つ葉を加え、すこし火を強めて炒め、火を止める
◆盛りつけて、鰹節を天盛りする
おいしくなるコツ
枝豆や三つ葉は、他のものでもＯＫです
きっかけ
おつまみで
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