豚肉のトマト炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆豚肉は4～5枚に切って、塩・コショウをまぶす
   
   ◆トマトはヘタをとり、ざく切りにする
   
   ◆ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り分ける

2. 2

   ◆フライパンを強火にかけ、熱くなったら油を垂らし豚肉を並べる
   
   ◆そのまま弄らず、きつね色になったらヒックリ返し、火加減を弱める

3. 3

   ◆2～3分ほど焼いたら、余分な油をペーパータオルで吸い取ってからトマトを乗せる
   
   ◆豚肉に火が通ったら豚肉だけ取り出し、食べやすい大きさに切って皿に盛りつける

4. 4

   ◆フライパンのトマトに（★）を加え、強火にして軽く煮詰める
   
   ◆豚肉にかけ、ブロッコリーを添える