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牛カツレツ＊和風レシピ・作り方

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にんにく醤油風味のビーフカツです

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

牛もも肉（ステーキ用）: 200ｇ

★おろし大蒜: 小1片分

★うすくち醤油: 大さじ1～2

★コショウ: 少々

強力粉: 大さじ1

卵: 1/2個

パン粉: 1/3カップ

揚げ油: 適量

・・・: ・・・

＊おかひじき（茹でたもの）: 1/3カップ

＊フレンチドレッシング: 大さじ1

プチトマト: 3～5個

レモン: 1/8個

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作り方

1

◆牛肉に（★）をまぶし、10～15分ほど漬ける

◆水分を拭く
2

◆牛肉に強力粉をまぶし、溶いた卵を潜らせ、パン粉をつける

◆揚げ油を熱し（高めの中温）、牛肉を揚げる
3

◆牛肉が薄い狐色になったら引き上げ、油をきる（牛カツ）

※余熱でも揚がるので、早めに引き上げる

◆5分ほど休ませる

◆食べやすい大きさに切る
4

◆（＊）を混ぜる

◆皿に（＊）とプチトマトと牛カツを盛りつけ、レモンを添える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味が足りないようなら、お醤油をかけて下さい

きっかけ

夕食や晩酌で

公開日：2020/09/16

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関連情報

カテゴリ: 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用ビールに合うおつまみカツレツ

関連キーワード: 牛カツビーフカツ牛ステーキ肉カツレツ

料理名: 牛カツレツ＊和風

このレシピを作ったユーザ

きばななんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/03/20 21:30

夫の希望でレア気味に。下味しっかりでおいしかったです！ごちそうさまでした(*´▽｀*)

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