水菜と油揚げのおろしサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆水菜は葉だけ千切り取り、冷水に晒す
   
   ◆しゃっきりしたら、サラダスピナーなどで「しっかり」と水切りをする
   
   ◆器に盛りつける

2. 2

   ◆大根おろしは軽く水を絞る
   
   ◆（★）を混ぜる

3. 3

   ◆油揚げは、魚グリルでカリッと炙り、食べやすい大きさに切る
   
   ※弱火でゆっくりと炙り、滲み出た油はペーパーで拭きとる
   
   ◆水菜の上に乗せる

4. 4

   ◆醤油をまわしかけ、（★）を乗せて七味をふりかける
   
   ◆すだちを添える