茗荷とカイワレ大根の梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆茗荷は縦半分に切って、繊切りにする
   
   ◆かいわれ大根は根元を切り落とし、4つに切る

2. 2

   ◆梅干しは種をとり、果肉を包丁で叩く
   
   ※種は捨てない

3. 3

   ◆酸に強い素材の容器に（ガラス・琺瑯・ステンレスなど）、茗荷、かいわれ大根、梅肉、梅干しの種を加え、よく混ぜる

4. 4

   ※すぐ食べられますが、最低でも30分ほど休ませてからの方が味が馴染みます（トップ画像は一晩後です）
   
   ※食べる時に、梅干しの種は取り除く
   
   ※冷蔵庫で3～4日