烏賊の白しょうゆ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆スルメイカは、ゲソと内臓と軟骨を抜き、洗浄する
   
   ◆ゲソは、内臓と目玉を切り離し、吸盤の硬い部分をこそげ取る
   
   ◆胴体は横2つに切る

2. 2

   ◆イカの胴体をゲソの水分をよく拭く
   
   ◆密封袋に（★）とイカを入れ密封する
   
   ◆冷蔵庫で半日以上漬ける

3. 3

   ◆イカを取りだして汁気を拭き、魚グリルなどで焼く
   
   ※強火でサッと焼く
   
   ◆焼けたら、熱いうちに食べやすい大きさに切って盛りつける
   
   ◆おろし生姜を添える