茗荷の梅肉和え＊冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆豆腐は8～10個に切る
   
   ◆皿にペーパータオルを敷き、豆腐を並べる
   
   ◆1時間ほど冷蔵し、水切りする

2. 2

   ◆茗荷は繊切りする
   
   ◆梅干しは種を取り、ペースト状になるまで包丁で叩く
   
   ◆小ボウルに（★）を入れ、ねっとりするまでよく混ぜ、冷蔵する
   
   ※供す直前まで

3. 3

   ◆スプラウトは根元を切り、3分割に切る
   
   ◆豆腐を盛りつけて（★）を乗せ、スプラウトを散らす