つる紫と浜防風のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆湯をたっぷりと沸かし、塩を加える
   
   ◆浜防風をサッと茹でて取り出し、冷水に晒して盆笊にあげる
   
   ◆続けて、つる紫を茹でて冷水に晒し、盆笊にあげて水をきる

2. 2

   ◆つる紫と浜防風をタッパーなどに入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす

3. 3

   ◆（＊）を小鍋に入れて火にかけ、沸騰してきたら火を止める
   
   ◆冷めたら冷蔵庫へ移し、30分以上冷やす

4. 4

   ◆つる紫はかるく絞り、3ｃｍに切る
   
   ◆浜防風はかるく絞って、長いようなら3～4ｃｍに切る
   
   ◆器につる紫と浜防風を盛りつけ、冷たい（＊）をかける