材料（２人分）
- ラム肉の切り落とし
- 250ｇ
- ＊酒
- 大さじ1
- ＊おろし大蒜
- 1片分
- ＊みりん
- 大さじ1～2
- ＊きび砂糖
- 小さじ1
- ＊醤油
- 大さじ1～2
- ＊塩
- 各少々
- ＊コショウ
- 小さじ1/4
- ・・・
- ・・・
- 玉葱
- 1個
- ピーマン
- 2～3個
- サラダ油
- 小さじ1
- 小葱
- 2本
作り方
-
- 1
- ◆ラム肉をボールに入れ、（＊）を揉みこむ
◆小葱は小口切りにする
-
- 2
- ◆玉葱は皮を剥き、半分に切ってから、7～8ｍｍ幅の半月切りにする（繊維に直角に）
※楊枝を刺すとバラバラになりません
◆ピーマンは縦に切ってヘタと種を取り、縦3つに切る
-
- 3
- ◆フライパンにサラダ油を熱して玉葱を並べ、両面を狐色に焼いて取り出す
◆ピーマンを加え、サッと炒めて取り出す
-
- 4
- ◆ラム肉を加えて炒めて、器に取りだす
◆小葱を散らす
◆玉葱とピーマンを添える
おいしくなるコツ
ラム肉が濃い味なので、野菜は味付けなしです
きっかけ
夕食兼酒肴
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