材料（１人分）
- ごはん（温かいもの）
- 1膳半
- ＊タラコ（甘塩）
- 1/2～1腹
- ＊酒
- 小さじ1
- 卵
- 1個
- 長葱
- 10ｃｍ
- 豆苗
- 1/4パック
- 太白ごま油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 無塩バター
- 10ｇ
- 醤油
- 少々
- コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆たらこは解し、酒をかけて混ぜる
◆長葱はみじん切り
◆豆苗は根元を切り落とし、2～3ｃｍに切る
-
- 2
- ◆フライパンに油小さじ1を熱する（強火）
◆よく溶いた卵を流し入れ、ザックリ掻き混ぜ半熟のうちに取りだす
-
- 3
- ◆残りの油を追加して長葱を軽く炒めたら、ごはんを追加して炒める（強めの中火）
◆卵と（＊）と塩を加え、解すように炒める
-
- 4
- ◆パラリと炒められたら、バターと豆苗を加え、醤油を鍋肌に垂らして、フライパンを煽るようにして全体を混ぜあわせ、コショウを挽いて火を止める
おいしくなるコツ
たらこの量はお好みで・・・・
きっかけ
夕食で
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