高野豆腐のイリコ出し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は、１日水に浸けて戻す。

2. 2

   戻した高野豆腐は、何回かみずが濁らないようにまで絞ってを繰り返す。横に半分きって縦に切り目を入れて６分の1に切ります。

3. 3

   イリコの頭と腹を取ります。

4. 4

   鍋に水を入れて高野とイリコで、５分ほど炊きます。

5. 5

   その後に砂糖を入れてしばらくして、出し醤油を入れます。弱火で、３０分位炊きます。