青菜とマッシュルームのオイル蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆菜花は根元の硬い部分は切り落とし、2～3つにザク切りする
   
   ◆小松菜は根元を切り落とし、3ｃｍくらいに切る
   
   ◆マッシュルームは石突を切って、薄切りにする

2. 2

   ◆フライパンか厚手の鍋に菜花、小松菜、マッシュルームを入れ、塩をふり、オリーブ油を全体に回しかける
   
   ◆蓋をして強火にかける

3. 3

   ◆蓋が熱くなってきたら弱火にする
   
   ◆何度かかき混ぜながら、15分ほど蒸し煮する（クタクタになるまで）
   
   ◆盛りつけて黒コショウを挽く

4. 4

   ※オムレツに合います