コク旨な鶏ステーキシチューレシピ・作り方

Name: コク旨な鶏ステーキシチュー
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 鶏もも肉 250g; じゃが芋 4個; 玉ねぎ 1個; 人参 1本; ★水 １L; ★コンソメ(固形) 2個; ★塩 小さじ1/3; ●S&Bとけ込むシチュー 1箱(140g); ●牛乳 500ml; 〇擦りにんにく 小さじ1/3; 〇鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2; 〇黒コショウ 小さじ1/4; 〇塩 小さじ1/5; サラダ油 小さじ1

アプリをダウンロードする

約30分
1,000円前後

Suzhoutomo

鶏もも肉を焼くだけでコク旨になります‼
フライパンの肉汁もシチューに入れて無駄なし。こんなにコク深いシチューは... 旨いです。

材料（３～４人分）

鶏もも肉: 250g

じゃが芋: 4個

玉ねぎ: 1個

人参: 1本

★水: １L

★コンソメ(固形): 2個

★塩: 小さじ1/3

●S&Bとけ込むシチュー: 1箱(140g)

●牛乳: 500ml

〇擦りにんにく: 小さじ1/3

〇鶏ガラスープ(顆粒): 小さじ1/2

〇黒コショウ: 小さじ1/4

〇塩: 小さじ1/5

サラダ油: 小さじ1

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

玉ねぎ・じゃが芋・人参は食べ易い大きさに切ります。シチュールーは手順3で使います。
2

鶏もも肉に５～6カ所切れ目を入れてから肉側に〇を振り掛け5分程放置してから、強火で熱したフライパンにサラダ油を入れ鶏もも肉を載せ片面3分両面焼きにしてから食べ易い大きさに切ります。
3

鍋に★とじゃが芋・人参・玉ねぎを入れ強火で熱し、人参に串が通るようになったらフライパンの肉汁と●を入れ混ぜ合わせとろみを出します。
4

最後に焼いた鶏もも肉を入れ２分煮たら火を止め出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏もも肉をステーキ焼きにしてからシチューに入れ、フライパンに残った肉汁もシチューに入れるとコクが深くなり美味しくなります。

きっかけ

いつもは煮込んでしまう鶏もも肉ですが、焦げ目を付けて焼いた鶏もも肉なら更にコクが出るだろうと鶏モモステーキで焼いてからシチューに入れ、フライパンに残った肉汁も入れました。

公開日：2019/10/17

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

Suzhoutomo ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです　(#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。