揚げラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆ラーメンに醤油をまぶし、５分休ませる
   
   ◆キッチンペーパーで、水分をしっかり拭く

2. 2

   ◆揚げ油を火にかけ、低温で揚げる
   
   ◆カリッと揚がったら引き上げて、油をきる
   
   ※揚げすぎると苦くなるので注意すること
   
   ※薄く狐色になったあたりで引き上げる（余熱でも揚がる）

3. 3

   ◆塩をふりかけ、供す