人参に塩をし、余分な水気を除くことで味がしまり、シャキシャキ感も出ます。フードプロセッサーや千切りスライサーがあればかなり楽に作れます。
たくさんある人参でお弁当のおかずにも食事のおかずにもなるものを作りたくて。
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