ゲソとピーマンのレモン塩 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆ゲソは１本づつ切り離す
   
   ◆ピーマンは半分に切って種をとり、繊切りする
   
   ◆レモンは、１枚だけ薄く切り、残りを櫛形に切る

2. 2

   ◆湯をわかし、ピーマンをサッと湯通し、笊にあげ湯をきる
   
   ◆つづけて同じ湯に、薄切りレモンを入れ、ゲソを茹でて笊にあげ、湯をきる
   
   ※硬くなるので茹ですぎないように

3. 3

   ◆ボールにゲソを入れ、塩を少しづつかけながら混ぜ、味見をして好みの塩加減に調味する
   
   ◆ピーマンも足し、黒コショウをかけ混ぜる
   
   ◆盛りつけレモンを添える
   
   ◆レモンを絞って食べる