パプリカのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆赤と黄のパプリカは、丸ごと黒くなるまで焼く
   
   ◆ザッと水にくぐらせてから、皮を剥く
   
   ◆ボールの中で半分に切って、種とヘタを除く
   
   ※パプリカの内部の汁をボールの中に落とす

2. 2

   ◆パプリカは食べやすい大きさに切ってボールに戻す
   
   ◆３～４ｃｍに切ったインゲン・白だし・紹興酒・うすくち醤油を追加して和える

3. 3

   ◆タッパーに移して、表面にラップを貼りつけ、蓋をして冷蔵庫で浸す（３時間～1晩）
   
   ※冷蔵で２日
   
   ※浸さず、和えたらすぐ食べてもいい