具沢山、野菜たっぷり和風味のチーズリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、カボチャ、カリフラワー、カリフラワーの葉、マッシュルーム、サラミは細かく刻む。

2. 2

   1 を油を敷いたフライパンに入れて炒める。

3. 3

   2 に油を絡めたら、蓋をして10-15分ほど弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   3 の具が柔らかくなったら、ご飯を加え、ご飯が浸るぐらいの水を注ぎ、チキンストックを加えて、その上にエビを乗せ、再び蓋をして15-20分ほど火を入れる。

5. 5

   エビに火が通ったら蓋を開け、ざっくり混ぜる。

6. 6

   5にチーズをお好みで乗せ、再び蓋をして煮込む。

7. 7

   6 にわさび醤油を振りかけて混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。