手作り餃子の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉をボウルに入れて熱湯を入れてよく混ぜる。
   一塊になるまでしっかり捏ね混ぜる。

2. 2

   その後、打ち粉をして1㍉の厚さになるまで伸ばす。
   
   コップ等で型抜きをして分厚いようであれば麺棒で伸ばす。

3. 3

   ☆をボウルに入れてよく混ぜてからみじん切りにしたキャベツを入れてよく混ぜる。

4. 4

   ②に③を大さじ２程度入れて包む。
   
   写真中が見えている小さい餃子は市販の皮です。

5. 5

   ホットプレートに油を入れて250℃に熱し④を出来るだけくっつかないように並べる。
   
   ホットプレートの底が見えなくなる程度に水を入れて蓋をして５分ほど焼く。

6. 6

   ふたを開け残っている水分を飛ばしながら底に焼き色を付けたら完成です。